Shumë restorante ende punojnë me porosi të shkruara me dorë, komunikim verbal me kuzhinën dhe pak kontroll mbi raportet, stafin dhe stokun. Në fillim kjo mund të duket e menaxhueshme, por sapo rritet numri i tavolinave, porosive dhe punëtorëve, gabimet fillojnë të kushtojnë kohë dhe para.
Këtu hyn në punë sistemi POS.
Një sistem POS (Point of Sale) është platforma që ndihmon restorantin të menaxhojë porositë, faturimin, stafin, raportet dhe operacionet ditore në një vend të vetëm.
Në vend që proceset të ndahen në mënyrë manuale, sistemi POS e organizon punën në mënyrë më të shpejtë, më të saktë dhe më të qartë për gjithë stafin.
Një nga problemet më të zakonshme në restorante janë porositë e gabuara. Kjo ndodh kur porosia nuk shkruhet qartë, kur transmetohet me gojë ose kur stafi punon nën presion.
Me një sistem POS:
Sa më pak gabime, aq më pak humbje dhe ankesa nga klientët.
Shpejtësia është një nga faktorët më të rëndësishëm në përvojën e klientit. Nëse stafi humb kohë me procese manuale, vonesat bëhen të pashmangshme.
Një sistem POS ndihmon sepse:
Kjo përmirëson rrjedhën e punës dhe ndikon drejtpërdrejt në kënaqësinë e klientit.
Kur në restorant punojnë disa persona me role të ndryshme, kontrolli bëhet i vështirë pa një sistem të centralizuar.
Me sistem POS mund të:
Kjo është veçanërisht e rëndësishme për restorantet që kanë menaxherë, kamarierë, kuzhinë dhe staf në ndërrime të ndryshme.
Shumë pronarë restorantesh e kuptojnë vonë se problemi nuk është vetëm te shitjet, por te mungesa e informacionit të saktë.
Një sistem POS ju ndihmon të shihni:
Kur i keni këto të dhëna, vendimet nuk merren me hamendje, por me numra realë.
Menaxhimi i dobët i inventarit është një nga arsyet pse restorantet humbin para pa e kuptuar menjëherë.
Me një sistem POS mund të:
Kjo ul humbjet dhe ju jep më shumë kontroll mbi operacionet ditore.
Sistemi POS është i dobishëm pothuajse për çdo restorant, por bëhet edhe më i rëndësishëm kur:
Roli i sistemit POS në restorant nuk kufizohet vetëm te pagesat. Ai ndikon në mënyrën si merret porosia, si komunikon stafi, si maten rezultatet dhe si menaxhohet biznesi në tërësi.
Sa më shumë të rritet restoranti, aq më i rëndësishëm bëhet një sistem i organizuar. Në vend që puna të mbështetet te kujtesa dhe proceset manuale, sistemi POS krijon qartësi, shpejtësi dhe kontroll.
Në fund, kjo nuk është vetëm teknologji — është mënyrë më e mirë për të menaxhuar restorantin.
InLinePOS